- 很多病是“補(bǔ)”出來的！這些是“偽養(yǎng)生”，不要再做了！
- 來源：健康時(shí)報(bào)
當(dāng)下，不少人熱衷于進(jìn)補(bǔ)或追求吃好點(diǎn)更好的補(bǔ)身體。不過，有時(shí)候反而補(bǔ)出了一身病。這些“偽養(yǎng)生”的坑，請(qǐng)不要踩！
??不少病是“補(bǔ)”出來的！
??1、吃肉進(jìn)補(bǔ)——當(dāng)心增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)
??都說貼秋膘，秋季要補(bǔ)，不少人都會(huì)“以肉貼膘”來進(jìn)補(bǔ)。但如果每天都是大肉，無疑會(huì)增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
??復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院大腸外科主任醫(yī)師李心翔2018年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，高蛋白和高脂肪的飲食容易在腸道里被厭氧菌所分解形成一些像亞硝胺、酚類、胺類等致癌物質(zhì)。同時(shí)，高脂肪的飲食也容易導(dǎo)致膽汁的分泌，膽汁霜的增加也很容易在腸道中形成致癌物質(zhì)。加之如果水果、蔬菜吃得少，很容易引起便秘。有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)長(zhǎng)期與腸道接觸，容易導(dǎo)致腸癌發(fā)病率升高。
??此外，秋季進(jìn)補(bǔ)吃肉要適量，也要會(huì)選擇。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)門診部主任醫(yī)師楊威2023年在《生活圈》刊文提醒，羊肉、牛肉和豬肉，都是不錯(cuò)的補(bǔ)品，但在食用時(shí)還是有所禁忌的，秋補(bǔ)并不是單純地吃大魚大肉來貼膘，應(yīng)對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。
??羊肉：性溫，熱證上火慎用；
??牛肉：不易消化，脾胃功能差，不宜多吃；
??豬肉：脂肪較高，高血脂不宜多吃。
??2、喝湯進(jìn)補(bǔ)——當(dāng)心增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)
??湯是很多人心中的滋補(bǔ)佳品。常說喝湯養(yǎng)生，而且湯要慢慢熬，熬得越濃，營(yíng)養(yǎng)越高。
??南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科關(guān)陽2017年在健康時(shí)報(bào)刊文介紹，湯的營(yíng)養(yǎng)和煲湯時(shí)間沒關(guān)系，湯只要煲一會(huì)兒就已經(jīng)有鮮味了。而且有研究發(fā)現(xiàn)，湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越鮮美，其中的核苷酸含量也越來越高。引起痛風(fēng)的嘌呤就是核苷酸代謝的最終產(chǎn)物，也就是說，湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)，誘發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn)也越高。
??當(dāng)然也不是不能喝湯，而是要適量。而且，關(guān)陽醫(yī)師提醒，很多人認(rèn)為煲湯最有營(yíng)養(yǎng)的東西都在湯里，這是錯(cuò)誤的。最正確的喝湯方法，大半碗湯，加上材料少量一起吃。
??3、大補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)——當(dāng)心誘發(fā)胰腺炎
??廣州日?qǐng)?bào)2021年分享了一位53歲的張女士（化名），平時(shí)特別喜歡吃肉，而且總是覺得自己營(yíng)養(yǎng)不良，身體虛弱，因此進(jìn)補(bǔ)也更頻繁。當(dāng)天晚上，一下子就吃了3斤牛肉和海參燉雞等食物。
??結(jié)果腹痛被送往急診科后，檢查發(fā)現(xiàn)屬于嚴(yán)重急性胰腺炎，并出現(xiàn)腎功能衰竭情況。她的靜脈血放置后出現(xiàn)了類似奶茶的顏色。
??廣東省中醫(yī)院心血管專科主任醫(yī)師胡世云在接受廣州日?qǐng)?bào)采訪時(shí)提醒，現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)充足，已經(jīng)不能像古代一樣大魚大肉“貼膘”式進(jìn)補(bǔ)了，這對(duì)心腦血管的健康無疑是不利的，現(xiàn)代人尤其要注意根據(jù)不同體質(zhì)來補(bǔ)益。
??4、保健品補(bǔ)腎——當(dāng)心吃多傷肝臟
??據(jù)浙江省杭州市第一人民醫(yī)院，杭州50多歲的王先生（化名）總感覺身體很累，白天頭昏眼花，晚上腰膝酸軟，還時(shí)常有耳鳴。
??于是他先后買了十幾種補(bǔ)腎壯陽保健品，從銷量排行第一的補(bǔ)腎養(yǎng)腎丸，到鹿茸鹿血酒等十幾種補(bǔ)品……也不知道究竟哪個(gè)管用，就打算挨個(gè)嘗試一下。結(jié)果一個(gè)月過去了，身體沒補(bǔ)起來，反而整個(gè)人反倒越來越疲憊。
??結(jié)果到醫(yī)院檢查，轉(zhuǎn)氨酶直接升值1000+，是正常人20多倍！被確診“藥物性肝損害”。醫(yī)生看了王先生買的保健品藥品，發(fā)現(xiàn)不少成分中含有“制首烏”“補(bǔ)骨脂”等明確存在藥物性肝損害的中藥成分。
??5、喝粥養(yǎng)胃——當(dāng)心胃功能退化
??喝點(diǎn)小米粥，多吃素少吃肉……都是口口相傳的“養(yǎng)胃秘籍”。可是這樣真的對(duì)胃好嗎？
??解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科主任醫(yī)師令狐恩強(qiáng)2018年在一次活動(dòng)上談到，很多廣為流傳的“養(yǎng)胃秘籍”也有不適宜的地方，比如對(duì)胃潰瘍患者來說，喝牛奶后由于鈣離子濃度高，反而會(huì)增加胃酸分泌，加重對(duì)胃黏膜的損害；蘇打餅干中的油脂含量相當(dāng)驚人，過多攝入會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)；白粥、小米粥是常見的養(yǎng)胃“良方”，但是胃功能有“用進(jìn)廢退”的特點(diǎn)，長(zhǎng)期吃易消化的食物，胃的消化能力就會(huì)退化變差。
??過度大補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，
??反而加速衰老！
??在很多人的認(rèn)知中，進(jìn)補(bǔ)要夠營(yíng)養(yǎng)。不過，2024年《自然-衰老》刊發(fā)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)過剩可能會(huì)加速衰老，并導(dǎo)致組織損傷和髓系炎癥，兩者共同加速器官衰老。
??研究截圖
??總的來說，這項(xiàng)研究表明：保持營(yíng)養(yǎng)平衡，既不要缺乏也避免過剩，才是健康的關(guān)鍵！
??保持營(yíng)養(yǎng)平衡才重要，
??做好這8點(diǎn)
??1、每天吃夠12種食物
??每人每天至少吃12種食物，每周要25種。每天早餐至少攝入4~5種，午餐攝入5~6種食物，晚餐4~5種食物，加上零食1~2種。
??平均每天谷薯及雜豆類食物的種類數(shù)3種，蔬菜水果4種，禽畜魚蛋類加起來3種，奶、大豆和堅(jiān)果食用2種，輕輕松松就達(dá)到了一天12種食物。
??2、三餐分配能量比例
??推薦按照“三餐制”分配能量，早餐30%、午餐40%、晚餐30%。一頓豐富的早餐很重要，早餐應(yīng)該占全天熱量的30%。⑨
??3、東方健康膳食模式
??（1）增加粗糧，減少精米精面；
??（2）推薦植物油，低溫烹飪；
??（3）增加白肉、減少紅肉，推薦豆制品；
??（4）蔬菜多多益善，保證適量水果；
??（5）推薦適量堅(jiān)果、奶類；
??（6）強(qiáng)烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。
??4、食材多吃天然的
??熱量和熱量是不一樣的，比如同樣熱量的牛奶和碳酸飲料，碳酸飲料里空有熱量，卻只含有極少甚至不含有對(duì)健康有益的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
??5、主食多點(diǎn)全谷物
??平常主食中三分之一可以換成全谷物、粗雜糧。天然的全谷雜糧、淀粉豆類、薯類，都有一部分“抗性淀粉”，而抗性淀粉也不容易消化吸收，熱量相對(duì)較低。而且它們往往也含有膳食纖維、B族維生素等。
??6、肉類選脂肪少的
??肉類可以多選擇一些脂肪少的。《中國(guó)居民膳食指南》指出，畜肉的脂肪含量較高，以豬肉為最高，其次是羊肉、牛肉。魚肉的脂肪含量低。
??7、每天一斤菜半斤果
??每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果。就拿蔬菜來說，水分大、熱量低，比如冬瓜、黃瓜、生菜等。它們還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。
??8、進(jìn)餐可先素后葷
??有肉有菜的情況下，先吃蔬菜，主食盡量多選一些粗糧雜豆，在胃部會(huì)占據(jù)一定的空間，這些食物的熱量低但是飽腹感卻很強(qiáng)。
