- 這種食物被稱為“便秘終結者”，腸胃不好的人少吃
- 來源：生命時報
如果給通便食物列個清單,，西梅一定榜上有名,。在歐美國家，西梅是唯一一個可以寫入醫(yī)囑的通便食物。除了促排便這項技能,，它還富含維生素和酚類化合物,，有較好的抗氧化作用。
??《生命時報》邀請專家解讀西梅是如何通便的,，并教你科學食用,。
??受訪專家
??吳階平醫(yī)學基金會營養(yǎng)學部委員 劉明
??中國注冊營養(yǎng)師 韓冬梅
??西梅是“李”不是“梅”
??盡管名字里有“梅”，但實際上,，梅是薔薇科杏屬,，西梅是薔薇科李屬,，是一種李子,，《中國植物志》中記錄的西梅就是歐洲李。
??2000年我國新疆地區(qū)開始引進種植西梅,，由于日照充足,、晝夜溫差大，所以新疆培育出的西梅非常甜,，甚至在品質上超越了進口西梅,。
??除了富含維生素、礦物質,，西梅中還含有蘋果酸,、杞櫞酸、琥珀酸,、花青素等物質,，其中的抗氧化物質是紫葡萄和提子的兩倍多，有助抗炎護血管,。
??需要說明的是,，西梅表皮上的白霜，是其保護自身不受蟲子啃食所分泌的果粉,，這種成分對人體無害,，可以放心吃。
??西梅是怎么幫你通便的,？因為“糖”
??其實,，西梅膳食纖維含量并不高。根據《中國食物成分表》中的數據,，其膳食纖維含量只有0.7克/100克,，遠低于鮮棗的1.9克/100克、芒果的1.3克/100克等,。
??吃西梅通便是因為另外一種物質——山梨糖醇,。山梨糖醇的甜度和白糖幾乎一樣，但甜味風格和白糖不同，相對更清爽怡人,。山梨糖醇具有超強的親水性能,，能“綁定”大量水分子，并增加腸道內容物的滲透壓,，刺激腸道運動,。
??木糖醇、赤蘚糖醇,、甘露糖醇等糖醇類物質也容易引發(fā)腹瀉,，治療便秘的藥物開塞露用的就是甘露糖醇和山梨糖醇。人體對這兩種物質的耐受量比較低,，低用量就會讓人腹瀉,，從而起到緩解便秘的效果。
??常吃西梅,，對骨骼和心臟都好
??不只是通便,，常吃西梅對身體其它方面也有益處。
??保骨量
??發(fā)布在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》的一項研究顯示,，每天食用西梅可以保持髖部的骨密度,，降低絕經后女性的骨折風險。每天攝入50克西梅的女性,，髖關節(jié)的骨密度得以維持,，而不吃西梅的對照組髖關節(jié)骨密度有所降低。
??強心臟
??美國圣地亞哥州立大學的營養(yǎng)學家研究發(fā)現,，日常飲食中加入5顆西梅干有助降低心臟病和炎癥風險,，尤其是老年女性。研究結果顯示,，食用50克和100克西梅干的女性獲得了相似的積極結果,，總膽固醇和“好”膽固醇水平得到改善。每天食用西梅干降低了她們體內的炎癥水平,，從而有助降低心臟病風險,。
??鮮西梅VS西梅干，區(qū)別在哪兒,？
??如果買不到新鮮西梅,，西梅干也是不錯的選擇。西梅在被濃縮成西梅干后,，不但食用更方便,，山梨糖醇、維生素A,、多酚類化合物等營養(yǎng)也被進一步濃縮,。也就是說,，西梅干的通便效果更明顯，但同時,，西梅干的單位含糖量也被“濃縮”了,，本身就有減肥需求或想控制熱量的人要注意。
??每天吃多少西梅更合適,？
??一天吃多少西梅會腹瀉,？這是有個體差異的。一般一次性攝入5克左右山梨糖醇就會有腹部不適的反應,，10克以上便會導致腹瀉,。新鮮西梅山梨糖醇的含量為2.6克/100克，所以只要吃上三四百克就可能會讓人拉肚子,。胃腸不好,、容易腹瀉的人、急慢性腸胃炎患者要少吃西梅,；經常便干便秘的人,，可以相對多吃些。部分女性經期容易腹痛腹瀉,，所以月經前要少吃或不吃西梅，以免加重腹瀉和腹部不適感,?！吨袊用裆攀持改希?022）》建議每日攝入水果200~350克，即使是消化功能良好,、沒有腹瀉和腸胃不適問題的健康人,，吃西梅也不宜超過這個推薦量。
