- 有碘,？無碘,？這“碘”常識很重要
- 來源：“健康安徽”微信公眾號
2024年5月15日
是全國第31個
今年的活動主題是
“食鹽加碘防疾病 平衡營養(yǎng)健康行”
碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱,。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病（以癡呆,、矮小、聾,、啞,、癱瘓為主要臨床特征）和亞臨床克汀病（以智力低下為主要臨床特征）、單純性聾啞,、胎兒流產(chǎn),、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等,。 在缺碘地區(qū),，由于個體缺碘程度不同，在不同發(fā)育時期缺碘,，其相應(yīng)的表現(xiàn)也不同,。 胎兒期碘缺乏的危害主要包括流產(chǎn)、早產(chǎn),、死產(chǎn),、先天性畸形、克汀病及亞臨床克汀病,。 新生兒碘缺乏的危害主要是引起先天性甲狀腺機能低下癥檢出率的升高,。 兒童青少年對碘缺乏比較敏感，可影響智力發(fā)育,、身體發(fā)育,，造成運動、視覺,、聽覺障礙，突出的表現(xiàn)是甲狀腺腫大,。 碘缺乏最主要的危害是影響胎兒和0～3歲嬰幼兒腦發(fā)育和體格發(fā)育,，造成不可逆的損傷。 由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的,，因此補碘應(yīng)遵循長期,、微量、日常和生活化的原則,。人類每天離不開食鹽,，通過食用加碘鹽補碘，符合長期,、微量,、日常和方便的原則。人類經(jīng)過近百年的探索和實踐證明,，食鹽加碘具有安全,、有效,、簡單易行、價廉,、能夠長期堅持的優(yōu)勢,，成為補碘的最佳途徑。 甲狀腺功能亢進(jìn),、甲狀腺炎,、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數(shù)人，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽,。 碘缺乏病的本質(zhì)是人類生活的外環(huán)境碘缺乏,，生長在這種環(huán)境中的動植物含碘量也不足，因此,，生活在這類地區(qū)的人群碘攝入量也不足,。 碘是人體必需的微量元素，在停止碘攝入的情況下,，體內(nèi)儲備的碘僅夠維持2～3個月,。我國是受碘缺乏嚴(yán)重威脅的國家，如果我們不能長期地,、持續(xù)地堅持補碘,，那么碘缺乏病就會卷土重來，所以我們必須,！堅持,！長期！食用碘鹽,。 通過正規(guī)渠道購買碘鹽,，購買時要辨認(rèn)清楚必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。購買的碘鹽要妥善保存,，應(yīng)放在陰涼,、干燥處，避免受日光直射和吸潮,，離開灶臺存放,，避免高溫影響；存放時間不宜過長,，可購買小包裝碘鹽,，做到隨用隨買。為防止碘丟失,，烹飪時不宜過早放入碘鹽,，宜在食物快熟時放入；避免用碘鹽爆鍋,、長時間燉,、煮,，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。
